Comida Instantánea
Los alimentos instantáneos se han estado desarrollando rápidamente en los últimos años. De acuerdo con las estadísticas de Asociación Mundial de Fideos Instantáneos (World Instant Noodles Association, WINA), 97,71 mil millones paqutes de fideos instantáneos se vendieron en todo el mundo en 2017. Dentro de esto, 38,97 mil millones paquetes se vendieron en China y el consumo anual per cápita de China es de 28 paquetes, mucho más alto que el promedio mundial de 13,3 paquetes. Existen principalmente dos factores que causan el rápido crecimiento de la industria de alimentos instantáneos: cambios en el estilo de vida y aumentos de ingresos. El color caramelo en polvo es uno de los ingredientes principales en los paquetes de condimentos. Proporciona un color atractivo y apetitoso a la sopa de fideos.
El color caramelo, compuesto proteína vegetal hidrolizada en polvo / líquido (Compuesto PVH),salsa de soja en polvo y el succinato disódico de AIPU FOOD se pueden aplicar ampliamente a alimentos instantáneos como fideos instantáneos, alimentos congelados, comidas rápidas, bento, etc. El color caramelo puede proporcionar un color atractivo y uniforme a la sopa de fideos. El Compuesto PVH puede mejorar el rico sabor y el sabor salado de las sopas y los fideos. El succinato disódico se puede mezclar con el Compuesto PVH, salsa de soja en plovo con otros agentes de condimento para alcanzar una variedad de sabores umami. En la aplicación de alimentos congelados, una dosis baja de compuesto PVH puede ofrecer un rico sabor al relleno y mejorar el delicioso sabor de los ingredientes naturales.
Para cada aplicación de producto, Recomendamos que los fabricantes realicen una prueba previa antes de la producción. Los clientes también pueden consultar a nuestro personal para obtener más información sobre la dosis recomendada y el efecto de la aplicación.
Rango de aplicación
Paquetes de salsa, fideos de fideos instantáneos;
relleno de albóndigas y de wontons congelados; salsas para comida rápida y bento.
Recomendación de Productos
Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150a).
Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.100
Característica del producto: caramelo simple.
Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas,ect.
Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150c).
Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm):0.195
Característica del producto: A caramelo de amoniaco, buena solubilidad en agua.
Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas,ect.
Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150d).
Gama de colores: Marrón oscuro - Marrón negro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.425
Característica del producto: color caramelo procesado con sultifito amónico, alta intensidad de color
Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas,ect.
Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150c).
Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0,220
Característica del producto: caramelo de amoniaco.
Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas y otros usos donde se desea una mayor intensidad de color.
Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.
Gama de colores: Marrón.
Característica del producto: sabor de salsa de soja
Aplicación: Ampliamente utilizado en mezclas de condimentos secos, aperitivos, productos cárnicos, sopas y marinadas.
Apariencia del producto: compuesto proteína vegetal hidrolizada. en polvo.
Gama de colores: Marrón.
Característica del producto: Sabor a carne asada.
Aplicación:Ampliamente utilizado en productos cárnicos, salsas, condimentos para refrigerios, etc.
Apariencia del producto: incoloro a cristal o polvo blanco
Característica del producto: Mejorar el sabor umami de los productos alimenticios.
Aplicación: El succinato disódico se puede usar con una amplia gama de ingredientes y métodos de cocción para aumentar el sabor de todo tipo de platos. Compatible con todo tipo de condimentos y sabores salados.
Apariencia del producto: Polvo cristalino.
Gama de colores: Blanco.
Característica del producto: Presentando un olor característico y un sabor dulce similar a fruta en una solución diluida.
Aplicación: El Etil Maltol se aplica ampliamente en productos cárnicos, bebidas, vino, tabaco y cosméticos para resaltar el sabor agradable.
Fideos instantáneos
Aplicación de compuesto de proteína vegetal hidrolizada en polvo de AIPU FOOD /salsa de soja en polvo en fideos instantáneos con sabor a Masala
| Fideos instantáneos con sabor a Masala | |
| Proporción de ingredientes | |
| Sal | 25,00% |
| Condimento picante en polvo | 14,40% |
| Azúcar | 10,00% |
| Compuesto HVP | 10,00% |
| Cúrcuma en polvo | 6.40% |
| Cebolla en polvo | 6.40% |
| Ajo en polvo | 6.40% |
| Semilla de cilantro en polvo | 6.40% |
| Vegetal deshidratado | 4.50% |
| Tomate en polvo | 3.34% |
| Salsa de soja en polvo | 3,33% |
| Ácido cítrico anhidro | 2,00% |
| I + G | 1,83% |
Base de sopa
Aplicación de salsa de soja en polvo / pasta de salsa de soja / succinato disódico de AIPU FOOD en la base de sopa
| Base de sopa | |
| Proporción de ingredientes | |
| Sal | 25,45% |
| Azúcar | 23,75% |
| Pasta de salsa de soja | 23,75% |
| Salsa de soja en polvo | 13,57% |
| MSG | 5,09% |
| Granulado de caldo | 5,09% |
| Extracto de bonito | 1.02% |
| Succinato de disodio | 0.85% |
| I + G | 0,76% |
| Extracto de kombu | 0,68% |
Aplicación de salsa de soja en polvo de Aipu Food en la sopa de ramen
| Sopa de ramen | |
| Proporción de ingredientes | |
| Agua | 95,37% |
| Pasta de miso rojo | 2,40% |
| Salsa de soja en polvo | 0,60% |
| MSG | 0,60% |
| Polvo de pollo | 0,50% |
| Azúcar | 0.30% |
| Polvo de extracto de kombu | 0.10% |
| Polvo de extracto de Bonito | 0.05% |
| Sal | 0.05% |
| Polvo de extracto de hongos | 0.02% |
| Ajo en polvo | 0.01% |
Aplicación de salsa de soja en polvo AIPU FOOD en la Sopa de fideos udon
| Sopa de fideos udon | |
| Proporción de ingredientes | |
| Agua | 95,89% |
| Salsa de soja en polvo | 1,30% |
| Azúcar | 1.20% |
| Salsa de soja | 1,00% |
| Vinagre | 0.36% |
| Salsa de pescado | 0,10% |
| Polvo de extracto de Bonito | 0.06% |
| Polvo de extracto de Kombu | 0.05% |
| Polvo de extracto de hongos | 0.02% |
| Sal | 0.02% |
Sopa instantánea
Aplicación de compuesto de proteína vegetal hidrolizada en polvo de AIPU FOOD /salsa de soja en polvo en sopa de maíz
| Sopa de maíz | |
| Proporción de ingredientes | |
| Azúcar | 30,00% |
| Maltodextrina | 26,40% |
| Almidón de patata | 15,00% |
| Vegetal deshidratado | 10,00% |
| Maíz dulce deshidratado | 7,50% |
| Sal | 5,00% |
| Compuesto HVP | 2.25% |
| Especias | 2.00% |
| Salsa de soja en polvo | 1,50% |
| Esencia de maíz dulce | 0.20% |
| I + G | 0,15% |