Snacks
El color caramelo, compuesto proteína vegetal hidrolizada en polvo / líquido (Compuesto PVH),la salsa de soja en polvo, el succinato disódico y el etil maltol de AIPU FOOD se pueden aplicar en los productos bocadillos según las necesidades.
* Color caramelo para snacks
El color caramelo es un colorante ideal para productos de cacao, chocolates y dulces, ya que brinda a los dulces un color pardo atractivo y uniforme durante la fabricación industrial.
* Compuesto proteína vegetal hidrolizada en polvo / líquido (Compuesto PVH) para Snacks
Compuesto PVH puede potenciar el sabor salado y tostado de los condimentos para bocadillos. Las aplicaciones típicas incluyen alimentos inflados, papas fritas, nueces y frutas confitadas.
* Polvo de salsa de soja para Snacks.
Salsa de soja en polvo sirve como un tipo de polvo base para condimentos de bocadillos. Puede mejorar el sabor salado y umami en los bocadillos. Las aplicaciones típicas incluyen chips, alimentos inflados, nueces, etc.
* Succinato disódico para bocadillos.
De acuerdo con la norma nacional de seguridad alimentaria de China, la norma GB 2760 para el uso de aditivos alimentarios, se puede agregar succinato disódico a los condimentos. Por lo tanto, los clientes pueden usar succinato disódico en bocadillos a través de mezclas de especias y polvos salados. Por favor, consulte condimentos para obtener más información.
* Etil maltol para snacks
El etil maltol es un potenciador del sabor de calidad alimentaria. Puede enfatizar efectivamente la nota de sabor original de una variedad de bocadillos como confitería, productos de frutas, nueces y alimentos inflados
Para cada aplicación de producto, sugerimos a los fabricantes que realicen experimentos previos antes de la producción. Los clientes también pueden consultar a nuestro personal para obtener más información sobre la dosis recomendada y el efecto de la aplicación.
Rango de aplicación
Chocolate, caramelo, jalea, fruta confitada, frutos secos, nueces, alimentos inflados, papas fritas, chips de tortilla, etc.
Recomendación de Productos
Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150a).
Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.055
Característica del producto: caramelo simple, bajo contenido de sulfito.
Aplicación: ampliamente utilizado en salsas, condimentos compuestos semisólidos, jarabe, bebida láctea, brandy, whisky, ron, galletas, condimentos, cacao/chocolate y café instantáneo debido a su magnífico poder de tinción.
Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150a).
Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.100
Característica del producto: caramelo simple.
Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas y otros usos donde el color caramelo en polvo (Clase I) es deseable.
Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150c).
Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.120
Característica del producto: Adecuado para diversas aplicaciones.
Aplicación: Con una carga coloidal positiva, ampliamente utilizada en salsas y salsas de condimentos compuestos debido a su excelente poder de tinción.
Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.
Gama de colores: Marrón claro.
Característica del producto: Producto clásico / mejor vendido, sabor clásico.
Aplicación: Ampliamente utilizado en mezclas de condimentos secos, bocadillos, snacks,productos cárnicos, sopas y marinadas para mejorar el sabor y el sabor umami.
Apariencia del producto: Compuesto proteína vegetal hidrolizada en polvo.
Gama de colores: Amarillo - Marrón.
Característica del producto: Sabor a pollo asada.
Aplicación: Ampliamente utilizado en polvo de pollo, salsas de pollo, salchichas, arroz condimentado, sopas de pollo y bocadillos para mejorar el sabor y el sabor umami.
Apariencia del producto: Polvo cristalino.
Gama de colores: Blanco.
Característica del producto: Presentando un olor característico y un sabor dulce similar a fruta en una solución diluida.
Aplicación: El Etil Maltol se aplica ampliamente en alimentos, productos cárnicos, bebidas, vino, tabaco y cosméticos para resaltar el sabor agradable.
Apariencia del producto: incoloro a cristal o polvo blanco
Característica del producto: Mejorar el sabor umami de los productos alimenticios.
Aplicación: El succinato disódico se puede utilizar con una amplia gama de ingredientes y métodos de cocina para aumentar el sabor de todos tipos de platos, Es compatible con todo tipo de condimentos y sabores salados.
Patatas fritas
Aplicación de compuesto de proteína vegetal hidrolizada en polvo de AIPU FOOD / salsa de soja en polvo en condimentos con sabor a Masala
| Condimento con sabor a Masala | |
| Proporción de ingredientes | |
| Condimento picante en polvo | 36,0% |
| Cúrcuma en polvo | 13,5% |
| Semilla de cilantro en polvo | 13,5% |
| Ajo en polvo | 10,0% |
| Compuesto de HVP | 9,0% |
| Sal marina | 5,7% |
| Cebolla en polvo | 4.5% |
| Salsa de soja en polvo | 3,0% |
| Pepper | 1,5% |
| Canela en polvo | 1.1% |
| Pimienta de Sichuan en polvo | 1.1% |
| Comino en polvo | 1,1% |
Aplicación de compuesto de proteína vegetal hidrolizada en polvo de AIPU FOOD /salsa de soja en polvo en condimentos con sabor a tomate
| Condimento con sabor a tomate | |
| Proporción de ingredientes | |
| Azúcar | 37,0% |
| Tomate en polvo | 37,0% |
| Cebolla en polvo | 7,0% |
| Chile en polvo | 5,0% |
| Ácido cítrico anhidro | 4.0% |
| Compuesto HVP | 3.0% |
| Salsa de soja en polvo | 2,0% |
| Esencia de tomate | 1.8% |
| Sal | 1,7% |
| Extracto de levadura | 1,5% |
Proteína vegetal hidrolizada en polvo de AIPU FOOD / aplicación de salsa de soja en polvo en condimentos con sabor a carne de res con pimienta negra
| Condimentos con sabor a carne de res con pimienta negra | |
| Proporción de ingredientes | |
| Pimienta negra en polvo | 21,98% |
| Carne en polvo | 20,33% |
| Azúcar | 15,57% |
| Maltodextrina | 12,82% |
| MSG | 0,05% |
| Cebolla en polvo | 5,49% |
| Shiitake polvo | 4,12% |
| Especias | 4.12% |
| La salsa de soja en polvo | 3,66% |
| Compuesto HVP | 2,75% |
| Dióxido de silicio | 1,83% |
| Esencia de sabor a ternera | 1,47% |
| I + G | 0,22% |
| Ácido cítrico anhidro | 0,15% |
Aplicación de compuesto de proteína vegetal hidrolizada en polvo de AIPU FOOD / salsa de soja en polvo en Salsa satay de res
Salsa satay de res
| Salsa satay de res | |
| Proporción de ingredientes | |
| Maltodextrina | 20,94% |
| Azúcar | 19,54% |
| Especias | 14,24% |
| Extracto de levadura en polvo | 13,95% |
| MSG | 8.37% |
| Pimentón en polvo | 6,98% |
| Compuesto HVP | 5.72% |
| La salsa de soja en polvo | 5,45% |
| Cebolla en polvo | 4.18% |
| I + G | 0,42% |
| Dióxido de silicio | 0,21% |
Caramelos
Aplicación de color caramelo de AIPU FOOD en caramelos
| Fórmula de referencia | Proporción de ingredientes |
| Sacarosa | ≈ 60% |
| Jarabe de malta | ≈ 40% |
| Ácido cítrico | 0,6% |
| Esencia | 0.25% |
| Color caramelo | 0,2-0,4% * |
| Ácido málico | 0,2% |